Kookt u al Roemeens?

De Roemeense keuken heeft zich veel laten beïnvlo

eden door de Turkse, Griekse, Hongaarse, Oostenrijkse en Slavische.

Een typisch Roemeens gerechten is Arni Kleftikio (Vleesgerecht).

Wat heb je allemaal nodig, voor 4 personen.

500 g varkenshaas

1 el oregano

1 el tijm

2 tenen knoflook

zout

zwarte peper

sap uit 1 citroen

6 el olijfolie

2 gepelde uien

250 g. feta

450 g. voorgekookte aardappel schijfjes

We beginnen eerst met een marinade aan te maken. Dit doen we met olijfolie, oregano, tijm, zout en zwarte peper, het sap van de citroen en de uitgeperste tenen knoflook

Origineel wordt het gerecht bereid met lamsribbetjes, deze worden op dezelfde wijze bereid alleen dan voor 2 uur op 180 graden Celsius in de oven.

Snij de haasjes in grove stukken en leg ze in de marinade laat dit voor een uur of 4 à 5 intrekken.

Nadat het vlees heeft kunnen intrekken leg je deze op aluminiumfolie. Daaroverheen verdeel je aardappelschijfjes, uienringen, feta brokken. Wanneer je dit verdeelt hebt kun je de eventuele restjes van de marinade er nog overheen gieten.

Daarna moet u het aluminiumfolie goed dichtvouwen. En mag u het eten in in een voorverwarde over op ongeveer 180 graden Celsius circa 1 uur laten garen.

Wij hopen dat het smaakt. Mocht u uw creaties willen delen tag ons dan in uw foto. @businesstraveler._