Biologische trend

Italië is een land vol met overheerlijke gerechten. Vandaar zijn er vaak trends rondom het eten. Tijdens Horecava in Amsterdam kunnen bezoekers kennis maken met de Italiaanse ambachtelijke fine food producten en wijnen. De exposanten verwerken de trends vanuit Italië in de gerechten.

Wat momenteel een groeiende trend is, is de ‘groene innovatie’. Denk hierbij aan veganistische kaas en biologische koffie. Om de bezoekers een goed inzicht te geven in deze ontwikkeling kunnen zij de producten proeven. Bent u ook benieuwd naar deze trend? De Bellavita Expo is te bezoeken tijdens de eerste drie dagen van de Horecava.